mojo verde koriandr

Omáčka Mojo Cilantro

Omáčka Mojo Cilantro (Mojo Verde Koriandr)

Tradiční omáčka z Kanárských ostrovů

Typická kanárská omáčka Mojo Verde Koriandr (Cilantro) je  vyrobená tradičními postupy z čerstvého koriandru vypěstovaného na kanárských polích. Naše mojo pochází od firmy Guachinerfe, která sídlí na Tenerife, přímo na úpatí nejvyšší hory Teide.

 

Mojo Verde Koriandr (Cilantro) je variantou středomořských zelených omáček vyrobených z bylinek, octa, oleje a česneku, které jsou k vidění a ochutnání od Portugalska po Itálii. Původní recept nejspíš pochází z Blízkého východu, odkud ho přinesli legionáři. Na Kanárských ostrovech původní recept využili a upravili použitím místního koriandru. Postupem času se z této varianty zelené mojo omáčky stala typická součást kanárského stolu, používá se k dochucení masa, ryb i zeleniny. V restauraci ji často dostanete s místním chlebem jako předkrm.

Více informací a recepty najdete na www.el-gofio.cz/recepty

 

 

Složení: slunečnicový olej, koriandr (12%), kvasný ocet, voda, koření, česnek, sůl, zahušťovadla (xantanová guma), barvivo (E-100 kurkumin, E-131), konzervant  (sorban draselný), regulátor kyselosti (kyselina citronová)

 

 

 

Nutriční hodnoty na 100 gramů:

Energetická hodnota: 692 kcal – 2849 KJ

tuky 73,2 g   (z toho nasycené 11,3 g)

bílkoviny 0,0 g

sůl 1,38 g

sacharidy 8,3 g     (z toho cukry 0,15 g)

Cena: 155,00 Kč s DPH

Kategorie: , .
Email this to someoneShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter