CO JE GOFIO?

Gofio je celozrnná mouka se specifickým způsobem přípravy, vysokým obsahem živin a univerzálním použitím. Vyrábí se z celých obilných zrn, která se před rozemletím opraží.  Je to nejstarší potravina Kanárských ostrovů. Už před více jak 2000 lety ho vyráběli Guančové, jejich původní obyvatelé. Gofio po staletí tvořilo základ stravy Kanářanů a pomohlo jim přežít časté hladomory. V 15. století si gofio oblíbili i mořeplavci, nechybělo ani na lodích Kryštofa Kolumba. Tento jemný prášek je součástí kanárské kuchyně dodnes.

       

PROČ JE GOFIO TAK SKVĚLÉ?

  • nezaměnitelnou chuť: jedinečnou chuť dodává gofiu pražení při výrobě
  • je velmi univerzální: gofio můžete použít při přípravě kaše k snídani, při vaření i pečení, dokonce i při přípravě zmrzliny nebo naprosto zdravého energetického nápoje. Inspiraci najdete v záložce Recepty

  • na rozdíl od běžné mouky ho můžete jíst i bez tepelné úpravy

  • obsahuje velké množství vitamínů a minerálů: vitamíny B1, B2, B3, C, železo, vápník, hořčík, draslík a sodík

  • je bohaté na bílkoviny a vlákninu

  • je lehce stravitelné: výborně se proto hodí pro děti nebo pro sportovce

  • neobsahuje žádné konzervanty, ani barviva: do některých druhů gofia se přidává mořská sůl, to je jediná přídatná látka

  • neobsahuje žádné GMO (geneticky modifikované potraviny)